やっぱりスイーツ大好きおにいさんにとって最近のコンビニスイーツは目が離せませんね('◇')ゞ 特にファミマのスイーツの充実ぶりには目を見張るものがあります。 以前は島田紳助さんがテレビ番組で美味しいと紹介したエクレアが話題になりました このエクレ…

こんにちは('◇')ゞ スイーツを沢山食べて幸せになりたい。。。おにいさんのブログへようこそ(笑) 今日の話題は。。。 お菓子作りに使う道具の事を書きますね(笑) まずは、簡単なものから。。。 最初は、ボウルです ボウルは、お菓子作りには決して欠かすこと…

こんにちは♪ スイーツを沢山食べて幸せになりたい。。。おにいさんのブログへようこそ(笑) スイーツを沢山食べたら幸せになりますよね。。。 なぜ？って。。。だって 理由は分かりますよね(笑) 前回のブログ⇒可愛いお菓子には夢がいっぱい詰まっているんです…

スイーツを沢山食べて幸せになりたい。。。おにいさんのブログへようこそ(笑) 今日の話題は。。。 可愛いお菓子のお話を(^o^) 色んな形のお菓子がありますが、 やっぱり可愛く出来たお菓子は思わず手が伸びてしまいますよね(笑) 例えばこんなの⇒ 可愛すぎま…

【ナパージュ】菓子のつや出しに使うゼリーの事です。 ジャムやゼリーにペクチンを加えたゼリー。または、つや出しすることを言います。【ナペ】クリーム、ゼリー、ジャムを菓子の表面全体にかけたり、塗ったりすること。または、カスタードソースなどの煮詰…

こんにちは('◇')ゞ スイーツを沢山食べて幸せになりたい。。。おにいさんのブログへようこそ(笑)

こんにちは('◇')ゞ スイーツを沢山食べて世界中の人を幸せにしたい。。。おにいさんのブログです(笑) ちょっと大げさな入りになりましたが、今日は「シュークリーム」のお話を(^O^)／ 「シュークリーム（choux ceam）」はフランス語？ と思われてる方がいる…

キッチンに置いてある炊飯器を、ご飯を炊くだけの道具にしてくおくのはもったいないですよね。 炊飯器って煮る、蒸す、焼くをスイッチ一つでこなす魔法の道具です。 オーブンの代わりになるし、フライパンや蒸し器の役目にもなります('◇')ゞ 【炊飯器クッキ…

こんにちは('◇')ゞ スイーツが大好きで沢山食べて幸せになりたい。。。おにいさんのブログです(笑) 本当はとっくにオジサンなんですが。。。敢えておにいさんにしてます(-_-;) そんなわけで今日はオジサンにもピッタリのスイーツを紹介します 毎日仕事に頑張…

こんにちは!(^^)! スイーツが大好きで沢山食べて幸せになりたいおにいさんのブログへようこそ(笑) 今日は「イースト」のお話です(^o^) まずは、「イースト」とは 酵母の一種、パンの発酵に使用するものです。 微生物の一つでチマーゼと言う酵素の働きで、糖…

こんにちは('◇')ゞ 今週はチョコレートの食べ過ぎかも知れません(^-^; 今はかなりお腹周りが気になるスイーツが大好きなおにいさんです(笑) 今日は、チョコレートがカカオ豆から板チョコになるまでを解説します 「原材料」主原料のカカオ豆がアフリカなどの…

こんにちは('◇')ゞ スイーツの食べ過ぎでやっぱりお腹周りが気になるおにいさんです(笑) おにいさん以外にもお腹がきになる人たちが多いみたいですね(笑) ところで チョコレートは最初漢字で「猪口冷糖」だったそうです(^^;) 始めて日本にはいってきたのは、…

こんにちは(^^)v スイーツが大好きで最近お腹周りが気になるおにいさんの用語解説ブログです(笑) お菓子作りに使われるものとして意外ですが実はとっても重要なもの。。。 何だか分かりますか？ 小麦粉？卵？ホイップクリーム？グラニュー糖？ココア？ 色々…